ABi s'était installée à table, sans rien dire.. Je m'attendais à ce qu'elle fasse la grimace en apercevant ce plat à légumes, mais je n'eus droit à aucune réaction de sa part..
Déjà, quand je dressais le plat sur le plan de travail, je la regardais mine de rien.. Guettant sa réaction.. Elle, face à moi, gigotait sur le canapé, sans apparemment préter attention à ce que je faisais..,
"A taaaaable !!" dis-je cinq minutes plus tard..
Elle s'assit à table en regardant les plats, sans rien dire
Quand Enzo s'approcha à son tour de la table, sa réaction ne se fit pas attendre ;
Ses yeux se poserent sur le plat... longuement.. puis dans une interrogation ma foi, toute légitime il me dit :
"Heu.... qu'est-ce que cette chose étrange, censée étre notre repas de ce soir ?"
"C'est de la mique " dis je
"De la mIque ?" me répondit il
Chéri qui a beaucoup d'humour dit : "Des mites dans la mique !!! commme c'est drole !! Ah ahah!!"
"Oui de la mique.. C'est un plat qui vient de Correze, du Querçoy et du Perigord Noir
Il y a 15 jours-trois semaines, j'ai découvert ce plat suite à une publication sur facebook..
J'adore le pain fait maison, et cette recette, combinant, viande, légumes et pain me semblait excellente pour un plat d'hiver..
Le températures ayant baissé fortement ces jours ci, ayant dans mon frigo du petit salé acheté en vue de la préparation de ce plat, j'ai décidé de le proposer au diner d'hier soir.
Seulement voilà...
Préparer un repas quand
- les légumes doivent cuire une heure
- La pate de la mique doit reposer deux heures
- que la viande doit etre dessalée
C'est une vraie gageure !!
Surtout qu'en ce moment, ayant beaucoup de monde à la salle, le temps de tout ranger et nettoyer, impossible d'être de retour à la maison avant 20h
Avec un minimum de 3 heures de cuisson, il ne me semblait pas possible de diner avant 23h
J'ai donc, préparer, cuisiner, la mique la plus longue de l'histoire...
J'ai commencé à cuire le petit salé, le vendredi soir, interrompant sa cuisson, du fait de la cuisine ouverte et du bruit de l'ultra cuiseur qui nous empechait d'écouter la télé..
Le samedi matin de bonne heure, j'ai repris celle-ci..
Seulement voilà..
Je n'en fais pas souvent il est vrai mais pour moi, le petit salé est essentiellement associé aux lentilles. D'ailleurs c'est pour cela que la recette de la Mique, m'a interpelée.
Une envie soudaine de petit salé aux lentilles m'est montée à la gorge..
Qu' à cela ne tienne !! A l'impossible nul n'est tenu (oui. j'ai eu envie d'écrire cette phrase que j'aime bien ;-))
J'ai donc rajouté des lentilles dans l'ultra cuiseur : elles donneront donc un autre gout à la viande..
Devant partir travailler, j'ai à nouveau interrompu la cuisson..
Et le soir, en rentrant, n'ayant toujours pas préparer la Mique, qui, je vous le rappelle, doit reposer deux heures, ce fut entrecote et frites maison au diner..
Apres diner, vaincue par la fatigue, je m'étais écroulée (Sans pouvroi voir une fois de plus Julien lepers, qui apparmment vaut le ocup d'etre vu à Dans avec les stars !! une horreur apparemment)
Le dimanche matin, décidée coute que coute à finir mon plat, je m'étais levée à 4 h du matin..
J'avais compté deux heures de lever de pate et une heure de cuisson à feux doux... Vu que lorsque je me leve, le temps de me mettre à l'ouvrage, il fallait bien compter un ebonne demi heure, et que je souhaitais également me rendre à la bourse aux jouets à 8h30 avant d'ouvrir la salle, je n'avais pas le choix.
Nous allons à la bourse aux jouets Pour acheter des playmo lego d'occasion.. Mais trop dur !!!.. c'est là que tu te dst qu't'es vieille.. J'ai toujours adoré acheter des jouets.. Mais pour qui maintenant.. Les enfants sont grands.. Je ne suis plus assmats... Mes petits enfants sont déjà pourris gatés .. Quand ils viennent pas besoin d'en avoir à la maison, vu qu'il y a la salle de jeux.. Sniff !! ca me rend triste et.. nostalgique.. Le temps a passé..
Bref !! C'était ca ou rien.
Apres :
avoir préparé la mique
avoir regardé une ou deux vidéos sur la maniere de la faire cuire
l'avoir laissé réposée
Je me suis allongée un peu sur le canapé, apres avoir réglé le réveil que je puisse dormir une petite demi heure, la miquee necessitant d'être retournée à mi cuisson.
u que j'étais censée me rendre au ciné à 11 h ce matin la
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